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Menu à 30€ Menu à 40€ Nos plats à par... Fromage & desse... Nos gourmandise...

Menu à 30€

Entrées au choix

9,50€

L’Œuf Meurette comme à Lyon
Velouté de Butternut, croustillant aux Noisettes & piment d’Espelette
Saumon Gravlax aux petits légumes croquants, émulsion à la Coriandre

Plats au choix

19,00€

Quenelle de Brochet soufflée, bisque aux Langoustines
La fameuse Andouillette de chez « Bobosse », sauce Moutarde & Romarin
Suprême de Pintade, jus de cuisson aux Trompettes de la Mort

Desserts au choix

6,00€

Menu à 40€

Entrées au choix

12,50€

Foie-Gras du Chef au Pain d’Epices, chutney à la Mangue
Les 6 Huîtres spéciales n°3 des Parcs de l’Impératrice
Camembert rôti au magret de Canard séché

Plats au choix

26,00€

Le filet de Bœuf façon Rossini
Filet de Turbot rôti, duo de coulis Roquette & Gingembre
Magret de Canard entier en 2 cuissons, sauce aux Fruits rouges

Desserts au choix

6,00€

Nos plats à partager

La douzaine d’Huîtres spéciales n°3 de chez « Joël Dupuch » (Les Parcs de l’Impératrice)
l'uni. 2,00€
La Belle Côte de Bœuf (1 KG), sauce du jour & Frites maison
Pièce 60,00€
Assortiment de Charcuterie de Lyon de chez « Bobosse » (Jésus, Rosette & Terrine de Lyon)
Petite 10,00€
Grande 20,00€

Fromage & desserts

Poire pochée au Vin rouge
6,00€
Tiramisu aux biscuits Amaretti
6,00€
Saint- Marcellin gratiné
6,00€
Assortiment de 3 Fromages affinés
6,00€
Tarte à la Praline
6,00€
Brioche perdue aux Pommes caramélisées
6,00€
Colonel au Citron vert
6,00€

Nos gourmandises (3€ de supplément sur les menus)

Les bonnes Profiteroles à la Française
9,00€
Le Givré du Bouchon des Chartrons (glace Rhum-Raisins, Sève Feu de Joie & Chantilly)
9,00€
Irish or French-Coffee
9,00€

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52 Quai Bacalan
33300 Bordeaux

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