メニュー

Au Bouchon des Chartrons

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Tarte Fine aux Tomates cerises confites aux Herbes fraîches

Panna-Cotta aux Shiitakes & croustillant Noix-Roquefort

Saumon gravlax au Sésame, pickles de Légumes & émulsion au Gingembre

Tentacules de Poulpe, sauce à l’encre de Seiche, condiments aux Agrumes & Légumes crus

Quenelle de Brochet soufflée, bisque de Poissons & méli-mélo de Légumes

La fameuse Andouillette de chez « Bobosse », sauce au Pineau & gratin de Pommes de terre

Foie-Gras du Chef au Pain d’épices & Figues rôties

Crémeux de petits Pois, Fenouil & Burrata

Tartare de filet de Bœuf aux Huîtres pochées, Blettes grillées & Carottes glacées

Mignon de Bœuf (environ 250 grammes) & sa garniture du moment

Filets de Dorade royale grillés à l’huile de Truffe, Légumes de saison & duo de Pestos

Assortiment de charcuterie de Lyon de chez Bobosse

20,00€ Grande

10,00€ Petite

Jésus, Rosette & Terrine de Lyon

La Belle Côte de Bœuf 1 KG

60,00€ Pièce

Sauce du jour & frites maison

La douzaine d’Huîtres spéciales n°3 de chez « Joël Dupuch » (Les Parcs de l’Impératrice)

2,00€ l'unité

Tarte Rhubarbe & Praline rose

6,00€

Parfait glacé au Get 27

6,00€

Colonel au citron vert

6,00€

Fromages affinés

6,00€

Saint- Marcellin gratiné

6,00€

Irish coffee

9,00€

Mille-feuilles déconstruit aux Fruits rouges

9,00€

Le givré du bouchon des Chartrons

9,00€

Glace rhum-raisins, sève feu de joie & chantilly

Les bonnes profiteroles à la française

9,00€

店舗情報

52 Quai Bacalan
33300 Bordeaux 道順

最寄り駅

tram B (arrêt les hangars)

駐車場

quai des marques

営業時間

料理

伝統的なフランス語, リヨネーズグルメ料理

ビジネスタイプ

レストランChartrons

サービス

テラス, WI-FI

ご利用可能なお支払い方法

カルトブルー, アメックス, チェック, ホリデーバウチャー, ビザ, 現金, チケ・レストラン (食券) , ユーロカード /マスターカード

Au Bouchon des Chartrons